Vörös bársony cupcake mascarpone krémmel

Vörös bársony cupcake mascarpone krémmel

Egyre többször hallom, hogy  a vörös bársony piskóta ilyen finom meg olyan finom. Körbe is néztem a neten, hogy milyen fellelhető formában található valami érdekes recept. Természetesen kicsit alakítottam rajta, de a muffin recept az majdnem teljesen az itt fellelt recept. Nézzük is miről hadoválok: A szükséges hozzávalók: Vaj 0,06 kg (szobahőmérsékleten) Kristálycukor 0,15 kg Tojás 1 nagy Kakaópor 0,01 kg Piros ételfesték 1 kávéskanál (amennyiben folyékony akkor 20ml) Vanília kivonat 1/2 teáskanál Író 0,12 l (elkészíthetjük tejből egy kávéskanál ecet hozzáadásával 10 perc alatt) Liszt 0,15 kg Só 1/2 teáskanál Szódabikarbóna 1/2 teáskanál Ecet 1 + 1/2 teáskanál A krémhez: Porcukor 0,2 kg Vaj 0,05 kg Mascarpone 0,125 kg Az elkészítés: Kapcsoljuk be a sütőt 170 fokra. A muffin formákba tegyünk papírkapszlikat. A puha vajat a cukorral habosítsuk fel, majd adjuk hozzá a tojást és verjük “habbá”. Közben a kakaóport a festéket és a vanília kivonatot keverjük össze. Amikor a vajas rész habos lesz, óvatosan keverjük bele a kakaós mixet. (a keveréknek szép pirosnak kell lennie)   Amint ezzel megvagyunk, adjuk hozzá az író felét és keverjük óvatosan tovább, ezután a liszt felét adjuk hozzá keverés közben. Ismételjük meg az előző műveletet, adjuk hozzá az író másik felét és keverjük óvatosan tovább, ezután a maradék lisztet adjuk hozzá keverés közben. Az ecetet, szódabikarbónát és a sót is keverjük bele. A formákba tegyük 2/3-ig majd süssük 20-25 percig. (amikor már nem ragad a közepe, ha egy fogpiszkálót szúrunk bele akkor kész.   A kihűlt cupcake-ek tetejére nyomjuk csillagcsöves zsákból. Hagyjuk kihűlni, majd jöhet a krém a tetejére. A krém készítése: A porcukrot a vajjal keverjük habosra. Adjuk hozzá a...
Erdei gyümölcsös étcsokis muffin

Erdei gyümölcsös étcsokis muffin

Kaptam pár kérdés azzal kapcsolatban, hogy ilyen laktózmentes süteményeket tudnak készíteni azok akik ezzel a betegséggel küzdenek, de szeretnének finomságokat készíteni , enni. Íme egy olyan recept az előző muffin receptet kicsit átgondolva, ami megfelel az Ő elvárásaiknak is. . Kezdjük először a recepttel: Barna cukor (világos) 0,15kg Vanília paszta 2 kávéskanál Tojás 1 db Margarin (olvasztva) 0,125 kg (Laktózmentes) Tejszín (12%-os) 0,2 kg (használhatunk laktózmenteset is!! ) Sütőpor 1 teáskanál Darált mandula 0,1 kg Erdei gyümölcs 0,25 kg Csokoládé darabok 0,05kg (süthető étcsokoládét használtam, ami laktózmentes) Finom Liszt 0,2 kg A sütőt állítsd 180 fokra és kapcsold be. A muffin sütő formába tedd bele a kapszlikat vagy tisztítsd meg a szilikon formát. Száraz rész: Tedd a darál mandulát egy keverő tálba, szitáld bele a lisztet,a  durvára tört csokoládét és a sütőport. Folyadékos rész: A tejszínt keverd össze a tojással, olvasztott vajjal, cukorral és a vanília pasztával A folyékony részbe keverd bele a száraz részt majd az összeaprított erdei gyümölcsöt óvatosan. A kész masszát oszd el a formákban. Kb. 20 perc alatt süsd készre. A recept felét szilikon formában sütöttem a másik felét normál kapszlis módszerrel. A szilikon forma nagy előnye, hogy nem kell a papír kapszlikra odafigyelni és arra, nehogy kevés legyen. Remélem Te is elkészíted. Ne felejtsd el megosztani a tapasztalataidat...
Cseresznyés mandulás csokis muffin

Cseresznyés mandulás csokis muffin

Tegnap Krisz meglepett egy remek sütivel, meg kell osszam a receptet veletek. Persze nem hagyhatta ki a segítségemet a sütési folyamatból 😉 mandulát kellett darálnom a muffinba. . . Kezdjük először a recepttel: Barna cukor (világos) 0,15kg Vanília paszta 2 kávéskanál Tojás 1 db Vaj (olvasztva) 0,125 kg Joghurt (12%-os) 0,2 kg Sütőpor 1 teáskanál Darált mandula 0,1 kg Cseresznye 0,25 kg Csokoládé darabok 0,05kg Finom Liszt 0,2 kg A sütőt állítsd 180 fokra és kapcsold be. A muffin sütő formába tedd bele a kapszlikat. Száraz rész: Tedd a darál mandulát egy keverő tálba, szitáld bele a lisztet,a  dúrvára tört csokoládét és a sütőport. Folyadékos rész: A joghurtot keverd össze a tojással, olvasztott vajjal, cukorral és a vanília pasztával A folyékony részbe keverd bele a száraz részt majd a cseresznyét óvatossan. A kész masszát oszd el a formákban. Kb. 20 perc alatt süsd készre. Kipróbálnád a cseresznés muffint? Igen Nem Nem szeretem a muffint Nézd meg az eredményeket  Loading...