Vaníliás kávés cupcake

Vaníliás kávés cupcake

A cupcake mánia egyre jobban begyűrűzik kis hazánkba is, ezért mi is jelentkezünk időnként 1-1 érdekes recepttel. A mai recept egy vaníliás alapból elkészített mascarponés kávés feltéttel készül. Az alaprecept a joyofbaking.com oldalról van. . .   A recept: Vaj 0,113 kg (szoba hőmérsékletű legyen ) Kristálycukor 0,13 kg Tojás 3db (nagy) Vanília kivonat 1 teáskanál Citrom reszelt héja 1 Liszt 0,195 kg Sütőpor 1,5 teáskanál Só 1 csipet Tej 60 ml A krém: Mascarpone 0,1 kg Vaj 0,1 kg Porcukor 0,15 kg Kávé 0,5 espresso   Az elkészítés: A sütőt kapcsoljuk be 175 fokra. A muffin formákba tegyünk papír kapszlikat. A vajat habosítsuk fel a cukorral majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat állandó keverés mellett. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, a sót, a citrom héját. Adagoljuk a vajas keverékhez fokozatosan a lisztes keveréket és a tejet felváltva. Egy sűrű masszát kell kapjunk. Adagoljuk habzsákkal vagy kanállal a muffin formákba (2/3 -ig legyenek) Süssük 17- 20 percig aranysárgára.   A krém készítése: A vajat habosítsuk fel a porcukorral majd adjuk hozzá a mascapronét. Óvatosan csurgassuk bele a kávét folyamatos keverés mellett. Könnyű habos krémet kell kapnunk.   A kihűlt muffinokra csillagcsöves nyomózsákból spricceljünk rózsákat.   Jó étvágyat hozzá.  ...
A heti nyertes recept

A heti nyertes recept

. . . . . Igaz hogy most így augusztusban megfogyatkozott a szavazók száma, de így is megszületett a végeredmény: Csokis Cookies Eclair fánk Dupla-Espresso muffin Áfonyás – Körtés morzsa (crumble) hamarosan elkészítjük ezt a receptet...
Kávé receptek 3

Kávé receptek 3

. . . . . Szeretnélek megismertetni pár érdekes kávés recepttel, melyeket ezekben a napsütéses napokban kellemes lehet elfogyasztani.   Mogyorókrémes vakáció Espresso kávé 1 adag Vanília fagylalt 2 gombóc Csokoládé és mogyorókrém 1 evőkanál A tetejére egy szórás tört mogyoró 2 nagy szívószál (tetszés szerint) Szükséges készülék – Mixer Csésze mérete – Hosszú, magas pohár Főzzünk le 1 adag kávét és öntsük a mixerbe. Adjuk hozzá a fagyit, a csokoládét, a mogyorókrémet és a jeget. Keverjük 15 másodpercig teljes sebességgel. A mixerből öntsük a keveréket a pohárba. Szórjunk a tetejére egy kis tört mogyorót. Tegyük a szívószálat a csészébe. Azonnal szolgáljuk fel.   Kókuszos kávé Eszpresszó kávé 1 adag Vaníliafagylalt 1 gombóc Kókusztej 2 evőkanál 4 jégkocka Vaníliakrém 1 evőkanál frissen készítve A tetejére – egy szórásnyi kókuszreszelék Szükséges készülék – mixer Csésze mérete – Hosszú, magas pohár Tegyük a fagyit, a kókusztejet, a vanília krémet és a fagylaltot a mixerbe, és keverjük 15 másodpercig. Készítsünk egy adag eszpresszó kávét. Öntsük a korábban összekevert alapanyagokat az eszpresszóra. A tetejére szórjunk kókuszreszeléket. Azonnal szolgáljuk fel.     Lélekmelegítő kávé (whiskyvel, hogy ne fázzunk) Espresso kávé 1 adag Ír vagy skót whisky 25 ml Barnacukor 1 teáskanál Tejszínhab a tetejére szóráshoz porcukor csésze: normál cappuccinós csésze Készítsünk el egy adag kávét, majd a whiskyt és a barnacukrot adjuk hozzá és keverjük míg fel nem olvad. A kávé tetejére nyomjunk tejszínhabot és szórjuk meg porcukorral. Azonnal szolgáljuk fel. Használhatunk a Whisky helyett brandyt, vagy cukor helyett őrölt fahéjjal szórjuk meg és ne használjunk...
Eperlekváros kávés muffin

Eperlekváros kávés muffin

. . . . . Elkészültünk az előző hét nyertes receptjével, ami nem más, mint a Eperlekváros kávés muffin. A muffinok és a cupcakek világában akkora a változatosság, hogy minden nap jelennek meg új receptkönyvek tele velük. Lássuk is a múlt heti nyertes receptet. Tojás 2db Kristálycukor 0,18 Kg Tej 0,1 L Liszt 0,28 Kg Szódabikarbóna 1 kávéskanál Sütőpor 1 csomag Vaj 0,08 Kg (puha) Kávé 0,06 L (erős eszpresszó) Eperlekvár kb. 0,2 Kg   Előkészületek: Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sütőport és keverjük össze. Tegyünk a muffin formákba papír kapszlikat. Melegítsük a sütőt 170-180 fokra.   Elkészítés: A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a puha vajat és jól habosítsuk fel. Ezután óvatosan adjuk hozzá a tejet és a kávét. (ne ijedjünk meg, eléggé elfolyik..) Adjuk hozzá a liszt keveréket. A kész masszát tegyük kanállal a formákba. Minden formát CSAK félig töltsünk meg először. Amint ezzel megvagyunk tegyünk bele minden formába 1-1 kanál eperlekvárt. Ezután tegyük a formákba a maradék tésztát. Süssük 20-25 percig. Jó étvágyat!!   A hét nyertese M. Erzsébet...
Kávé receptek plusz

Kávé receptek plusz

Ismét előkerült pár érdekes kávé recept most főleg a koktélok kedvelőinek kedvezünk. . . . . Vaniliás hűsítő 2 adag eszpresszó kávé 2 gombóc vaníliafagylalt 3 evőkanál natúr joghurt 3 gombóc fagylalt A tetejére – csokoládéreszelék Tegyünk 2 adag eszpresszó kávét a mixerbe. Adjuk hozzá a fagylaltot, a joghurtot és a jégkockát. Keverjük 15 másodpercig teljes sebességgel. A mixerből öntsük a keveréket magas (long drink) pohárba. Tegyük rá a csokoládéreszeléket és egy szívószálat a pohárba. Azonnal szolgáljuk fel.   Húsvéti ugratás Kávé 1 adag Csokoládépor  0,020 kg A tetejére – egy nagy adag tejszínhab 6 csokoládés csokigolyó (lépes mézzel) Tegyük a bögrébe a csokoládéport. Készítsünk egy adag kávét. Kanállal keverjük fel, hogy a kakaópor felolvadjon. A tetejére rakjunk tejszínhabot vastagon. Tegyük a csokoládés lépes méz golyókat a hab tetejére. Azonnal fogyasztható.   Kókuszos kávé Eszpresszó kávé 1 adag Vaníliafagylalt 1 gombóc Kókusztej 2 evőkanál Jégkocka Vaníliakrém 1 evőkanál frissen készített (pudding) Tegyük a fagyit, a kókusztejet, a vanília krémet és a fagylaltot a mixerbe, és keverjük 15 másodpercig. Készítsünk egy adag eszpresszó kávét. Öntsük a korábban összekevert alapanyagokat az eszpresszóra. A tetejére szórjunk kókuszreszeléket. Azonnal szolgáljuk fel.   teszteljétek...