Kávés receptek 4

Kávés receptek 4

Eljött megint az ideje amikor pár kávé alapú koktél receptet megosztok veletek. Fűszeres narancsos kávé 1 kávéskanál reszelt narancshéj 0,5 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál szerecsendió 5db szegfűszeg Egy adag eszpresszó kávé A narancshéjon kívül a többi összetevővel főzzünk egy kávét. A narancshéjat tegyük a pohár aljába és öntsük rá a kávét, cukorral és tejszínnel gazdagíthatjuk. Mentás kávé koktél 1 adag eszpresszó reszelt csokoládé 0,03 mentalikőr Tegyük egy shot-os pohárba a mentalikőrt és óvatosan öntsük a tetejére a kávét. díszíthetjük egy csepp tejszínnel plusz a reszelt csokoládéval.    ...
Kávé receptek 3

Kávé receptek 3

. . . . . Szeretnélek megismertetni pár érdekes kávés recepttel, melyeket ezekben a napsütéses napokban kellemes lehet elfogyasztani.   Mogyorókrémes vakáció Espresso kávé 1 adag Vanília fagylalt 2 gombóc Csokoládé és mogyorókrém 1 evőkanál A tetejére egy szórás tört mogyoró 2 nagy szívószál (tetszés szerint) Szükséges készülék – Mixer Csésze mérete – Hosszú, magas pohár Főzzünk le 1 adag kávét és öntsük a mixerbe. Adjuk hozzá a fagyit, a csokoládét, a mogyorókrémet és a jeget. Keverjük 15 másodpercig teljes sebességgel. A mixerből öntsük a keveréket a pohárba. Szórjunk a tetejére egy kis tört mogyorót. Tegyük a szívószálat a csészébe. Azonnal szolgáljuk fel.   Kókuszos kávé Eszpresszó kávé 1 adag Vaníliafagylalt 1 gombóc Kókusztej 2 evőkanál 4 jégkocka Vaníliakrém 1 evőkanál frissen készítve A tetejére – egy szórásnyi kókuszreszelék Szükséges készülék – mixer Csésze mérete – Hosszú, magas pohár Tegyük a fagyit, a kókusztejet, a vanília krémet és a fagylaltot a mixerbe, és keverjük 15 másodpercig. Készítsünk egy adag eszpresszó kávét. Öntsük a korábban összekevert alapanyagokat az eszpresszóra. A tetejére szórjunk kókuszreszeléket. Azonnal szolgáljuk fel.     Lélekmelegítő kávé (whiskyvel, hogy ne fázzunk) Espresso kávé 1 adag Ír vagy skót whisky 25 ml Barnacukor 1 teáskanál Tejszínhab a tetejére szóráshoz porcukor csésze: normál cappuccinós csésze Készítsünk el egy adag kávét, majd a whiskyt és a barnacukrot adjuk hozzá és keverjük míg fel nem olvad. A kávé tetejére nyomjunk tejszínhabot és szórjuk meg porcukorral. Azonnal szolgáljuk fel. Használhatunk a Whisky helyett brandyt, vagy cukor helyett őrölt fahéjjal szórjuk meg és ne használjunk...
Kávé receptek

Kávé receptek

A kávék jelen pillanatig kicsit háttérbe voltak szorulva az oldalon, ezen szeretnénk változtatni a kávés receptekkel. Egy kedves barátunk összegyűjtött rengeteg érdekes ezeket szeretnénk fokozatosan bemutatni. Mivel jön a jó idő és a melegebb napok indítsunk is egy hűsítő kávékülönlegességgel: Az első recept Phil Vickery Nagy-Brittania egyik híres szakácsának a receptje. Recept 6-8 személyre: Őrölt kávé 8 lapos evőkanállal Víz 0,5 l Tej 0,2 l (minimum 2,8-as zsírtartalommal) Porcukor 6 teáskanál Őrölt fahéj 1,5 teáskanál Őrölt gyömbér 0,5 teáskanál Kávé vagy csokoládélikőr (krém) 0,2 l Jégkocka kb. 10 Narancs finomra vágott vagy reszelt héja 1 nagy Friss mentalevél 6 Az elkészítés: Készítsünk elő kedvenc kávénkat. Forraljuk fel a vizet és készítsük el a kávét a megszokott módon, majd hagyjuk, hogy a kávé teljesen kihűljön. Tegyük a tejet, a cukrot, a fahéjat, a gyömbért, a likőrt, a hideg kávét és a jégkockát egy shakerbe, majd addig rázzuk, amíg egynemű nem lesz. Keverjük bele a narancshéjat és a mentaleveleket, és pár percig pihentessük, amíg összeérnek az ízek. Töltsük magas (Long Drink) poharakba. Díszítésként szórjuk meg őrölt fahéjjal.   Cafe Coconut Kókuszlikőr 3 cl Forró eszpresszó kávé Tejszínhab A likőrt kávéspohárba öntjük. Hozzáadjuk a kávét. A tetejét tejszínhabbal díszitjük.   Tropical kávé (4 személyre) Mangószörp 1 csésze / 225 ml Cointreau 4 evõkanál / 60 ml Hideg feketekávé 1/2 csésze / 100 ml Ananász juice 1/2 csésze / 100 ml Elkészítés: Tegyük a hozzávalókat keverőedénybe és rázzuk össze õket. A koktélt töltsük négy előhűtött alacsony pohárba. Felszolgálás: Adjunk mindegyik pohárhoz két szívószálat. Díszíthetjük: ananász vagy mangó...
Kávédekorálás 1.0

Kávédekorálás 1.0

Gondoltam kipróbálom a tejhab díszítést. Elkészítettem a szokásos napi capuccino  kontra latte kombinációmat, majd rádobtam egy kis csokoládé öntet dekort. Nem lett túl profi, de elsőre elmegy 🙂 . . Küldj be általad készített dekorációkat és megosztjuk a...
A kávéfőzés módjai

A kávéfőzés módjai

A kávéfőzés módjai A kávészemek pörkölése után a kávét különböző módon lehet elkészíteni. Eltérések lehetnek a kávé–víz arányban éppúgy, mint a különböző ízesítőszerek használatában. A török kávé A legrégibb és leghíresebb kávékészítési módszernél a pörkölt kávét többször átdarálják, míg megfelelő finomságú nem lesz. A hosszú nyelű sárgaréz edényben a cukorral együtt főzik, minden csésze vízhez egy teáskanál őrölt kávét adnak, s kanállal kavargatva felfőzik. Mielőtt a kávé kiforrna, leveszik a tűzről majd még egyszer felforralják, és csészékbe öntik. A tetejére 1-1 csepp hideg vizet tesznek, így a zacc gyorsabban leülepszik. A „kotyogó” és a filteres kávéfőzés A Kárpát-medencében a mai napig a legelterjedtebb kávéfőző az ún. „kotyogó”, amelyben a víz alulra kerül, s fölé egy szűrőbe töltik a kávét. A forró víz szinte átpréselődik a kávérétegen, s kioldja az őrölt kávéból a hatóanyagokat és az aromákat, majd a felső részből a kész kávét ki lehet önteni. A nevét onnan kapta, hogy a csőben, amin keresztül kifolyik a kávé, egy súly található, ami a kávé főzése közben kotyogó hangot ad (nem mindegyik kávéfőző kotyogó, ami úgy is néz ki): a főzés közben a gőz megnövekedett nyomása felemeli a súlyt, a kávé kifolyik a felső tároló edénybe, majd a nyomás csökkenésével a súly visszaesik a helyére. Ezzel a módszerrel nagyobb nyomást, így aromában és koffeintartalomban is erősebb kávé érhető el. A filteres kávéfőzők szintén otthoni használatra valók, a filterbe tett kávét öntik le forró vízzel. Az eredmény: sokkal gyengébb kávé, mint a kotyogónál. Eszpresszókávé Eszpresszókávéról (röviden: presszókávé, de olasz eredete után elnevezése “espresso”) akkor beszélünk, ha a 88-92 °C-os vizet 9 atmoszféra nyomással préseli át az erre alkalmas gép, a mintegy 7...
Kell ennél több?

Kell ennél több?

. . . . . Kell ennél több a boldogsághoz? Tripla csokis muffin és egy Grande Latte Macchiato Ha valakinek van egy kipróbált ilyen muffin receptje szívesen fogadnám. Előre is köszönöm. Szólj...