Kávés receptek 4

Kávés receptek 4

Eljött megint az ideje amikor pár kávé alapú koktél receptet megosztok veletek. Fűszeres narancsos kávé 1 kávéskanál reszelt narancshéj 0,5 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál szerecsendió 5db szegfűszeg Egy adag eszpresszó kávé A narancshéjon kívül a többi összetevővel főzzünk egy kávét. A narancshéjat tegyük a pohár aljába és öntsük rá a kávét, cukorral és tejszínnel gazdagíthatjuk. Mentás kávé koktél 1 adag eszpresszó reszelt csokoládé 0,03 mentalikőr Tegyük egy shot-os pohárba a mentalikőrt és óvatosan öntsük a tetejére a kávét. díszíthetjük egy csepp tejszínnel plusz a reszelt csokoládéval.    ...
Vaníliás kávés cupcake

Vaníliás kávés cupcake

A cupcake mánia egyre jobban begyűrűzik kis hazánkba is, ezért mi is jelentkezünk időnként 1-1 érdekes recepttel. A mai recept egy vaníliás alapból elkészített mascarponés kávés feltéttel készül. Az alaprecept a joyofbaking.com oldalról van. . .   A recept: Vaj 0,113 kg (szoba hőmérsékletű legyen ) Kristálycukor 0,13 kg Tojás 3db (nagy) Vanília kivonat 1 teáskanál Citrom reszelt héja 1 Liszt 0,195 kg Sütőpor 1,5 teáskanál Só 1 csipet Tej 60 ml A krém: Mascarpone 0,1 kg Vaj 0,1 kg Porcukor 0,15 kg Kávé 0,5 espresso   Az elkészítés: A sütőt kapcsoljuk be 175 fokra. A muffin formákba tegyünk papír kapszlikat. A vajat habosítsuk fel a cukorral majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat állandó keverés mellett. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, a sót, a citrom héját. Adagoljuk a vajas keverékhez fokozatosan a lisztes keveréket és a tejet felváltva. Egy sűrű masszát kell kapjunk. Adagoljuk habzsákkal vagy kanállal a muffin formákba (2/3 -ig legyenek) Süssük 17- 20 percig aranysárgára.   A krém készítése: A vajat habosítsuk fel a porcukorral majd adjuk hozzá a mascapronét. Óvatosan csurgassuk bele a kávét folyamatos keverés mellett. Könnyű habos krémet kell kapnunk.   A kihűlt muffinokra csillagcsöves nyomózsákból spricceljünk rózsákat.   Jó étvágyat hozzá.  ...
Dupla csokis Fudge Brownie

Dupla csokis Fudge Brownie

Rendszeresen kapok recepteket külföldről és van amikor olyan érzésem támad, hogy ezt azonnal el kell készítenem. Ennél a receptnél is ezt éreztem. Beszereztem a hozzávalókat.. ami nem volt itthon 🙂 és neki is láttam. Persze az olyan recepteknél amelyek a tengeren túlról jönnek, mindig számolgatni kell, mert Ők teljesen más rendszerben számolnak. Na lássunk is neki ennek az egyszerű süteménynek. A recept: Csokoládé 0,07 kg Vaj 0,11 kg Tojás 3 db Kristálycukor 0,3 kg Őrölt kávé 1 teáskanál Vanília kivonat 1 teáskanál Liszt 0,09 kg Kakaópor 0,03 kg Sütőpor 0,5 teáskanál Étcsokoládé 0,08 kg Az elkészítés: Kapcsoljuk be a sütőt 170 fokra. (nem fontos a légkeverés) Vegyünk elő egy szögletes sütő formát és tegyünk sütőpapírt az aljára. A vajat és a mellé írt csokoládét olvasszuk fel. (mikróban alacsony fokozaton kb. 1 perc) “vigyázzunk a csokoládé nehogy megégjen!” A tojást, cukrot, kávét és a vaníliát keverjük össze, kicsit habosítsuk is fel. A maradék összetevőket (liszt, kakaópor, sütőpor, csokoládé összetörve) keverjük össze. A tojásos keverékhez adjuk hozzá az elolvadt csokis vajat , majd óvatosan keverjük bele a száraz részt is. Egy masszív krémszerű anyagot kell kapnunk. Tegyük a masszát a sütőpapíros szögletes formába és simítsuk el a tetejét. A 170 fokos sütőben 30 percig kell sütnünk. Vegyük ki az idő lejártakor, mert különben kiszárad! Kihűlés után felkockázzuk. Jó étvágyat.   ui. legjobb vanília fagyi társaságában fogyasztani....
Kávé receptek 3

Kávé receptek 3

. . . . . Szeretnélek megismertetni pár érdekes kávés recepttel, melyeket ezekben a napsütéses napokban kellemes lehet elfogyasztani.   Mogyorókrémes vakáció Espresso kávé 1 adag Vanília fagylalt 2 gombóc Csokoládé és mogyorókrém 1 evőkanál A tetejére egy szórás tört mogyoró 2 nagy szívószál (tetszés szerint) Szükséges készülék – Mixer Csésze mérete – Hosszú, magas pohár Főzzünk le 1 adag kávét és öntsük a mixerbe. Adjuk hozzá a fagyit, a csokoládét, a mogyorókrémet és a jeget. Keverjük 15 másodpercig teljes sebességgel. A mixerből öntsük a keveréket a pohárba. Szórjunk a tetejére egy kis tört mogyorót. Tegyük a szívószálat a csészébe. Azonnal szolgáljuk fel.   Kókuszos kávé Eszpresszó kávé 1 adag Vaníliafagylalt 1 gombóc Kókusztej 2 evőkanál 4 jégkocka Vaníliakrém 1 evőkanál frissen készítve A tetejére – egy szórásnyi kókuszreszelék Szükséges készülék – mixer Csésze mérete – Hosszú, magas pohár Tegyük a fagyit, a kókusztejet, a vanília krémet és a fagylaltot a mixerbe, és keverjük 15 másodpercig. Készítsünk egy adag eszpresszó kávét. Öntsük a korábban összekevert alapanyagokat az eszpresszóra. A tetejére szórjunk kókuszreszeléket. Azonnal szolgáljuk fel.     Lélekmelegítő kávé (whiskyvel, hogy ne fázzunk) Espresso kávé 1 adag Ír vagy skót whisky 25 ml Barnacukor 1 teáskanál Tejszínhab a tetejére szóráshoz porcukor csésze: normál cappuccinós csésze Készítsünk el egy adag kávét, majd a whiskyt és a barnacukrot adjuk hozzá és keverjük míg fel nem olvad. A kávé tetejére nyomjunk tejszínhabot és szórjuk meg porcukorral. Azonnal szolgáljuk fel. Használhatunk a Whisky helyett brandyt, vagy cukor helyett őrölt fahéjjal szórjuk meg és ne használjunk...
Eperlekváros kávés muffin

Eperlekváros kávés muffin

. . . . . Elkészültünk az előző hét nyertes receptjével, ami nem más, mint a Eperlekváros kávés muffin. A muffinok és a cupcakek világában akkora a változatosság, hogy minden nap jelennek meg új receptkönyvek tele velük. Lássuk is a múlt heti nyertes receptet. Tojás 2db Kristálycukor 0,18 Kg Tej 0,1 L Liszt 0,28 Kg Szódabikarbóna 1 kávéskanál Sütőpor 1 csomag Vaj 0,08 Kg (puha) Kávé 0,06 L (erős eszpresszó) Eperlekvár kb. 0,2 Kg   Előkészületek: Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sütőport és keverjük össze. Tegyünk a muffin formákba papír kapszlikat. Melegítsük a sütőt 170-180 fokra.   Elkészítés: A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a puha vajat és jól habosítsuk fel. Ezután óvatosan adjuk hozzá a tejet és a kávét. (ne ijedjünk meg, eléggé elfolyik..) Adjuk hozzá a liszt keveréket. A kész masszát tegyük kanállal a formákba. Minden formát CSAK félig töltsünk meg először. Amint ezzel megvagyunk tegyünk bele minden formába 1-1 kanál eperlekvárt. Ezután tegyük a formákba a maradék tésztát. Süssük 20-25 percig. Jó étvágyat!!   A hét nyertese M. Erzsébet...
Kávé receptek plusz

Kávé receptek plusz

Ismét előkerült pár érdekes kávé recept most főleg a koktélok kedvelőinek kedvezünk. . . . . Vaniliás hűsítő 2 adag eszpresszó kávé 2 gombóc vaníliafagylalt 3 evőkanál natúr joghurt 3 gombóc fagylalt A tetejére – csokoládéreszelék Tegyünk 2 adag eszpresszó kávét a mixerbe. Adjuk hozzá a fagylaltot, a joghurtot és a jégkockát. Keverjük 15 másodpercig teljes sebességgel. A mixerből öntsük a keveréket magas (long drink) pohárba. Tegyük rá a csokoládéreszeléket és egy szívószálat a pohárba. Azonnal szolgáljuk fel.   Húsvéti ugratás Kávé 1 adag Csokoládépor  0,020 kg A tetejére – egy nagy adag tejszínhab 6 csokoládés csokigolyó (lépes mézzel) Tegyük a bögrébe a csokoládéport. Készítsünk egy adag kávét. Kanállal keverjük fel, hogy a kakaópor felolvadjon. A tetejére rakjunk tejszínhabot vastagon. Tegyük a csokoládés lépes méz golyókat a hab tetejére. Azonnal fogyasztható.   Kókuszos kávé Eszpresszó kávé 1 adag Vaníliafagylalt 1 gombóc Kókusztej 2 evőkanál Jégkocka Vaníliakrém 1 evőkanál frissen készített (pudding) Tegyük a fagyit, a kókusztejet, a vanília krémet és a fagylaltot a mixerbe, és keverjük 15 másodpercig. Készítsünk egy adag eszpresszó kávét. Öntsük a korábban összekevert alapanyagokat az eszpresszóra. A tetejére szórjunk kókuszreszeléket. Azonnal szolgáljuk fel.   teszteljétek...